Muhammad Adam Seorang pemuda yang hobi menulis tentang wisata dan kuliner. Bagi siapa saja yang ingin kerjasama atau konsultasi bisa hubungi lewat wa 08979240181

Makanan Khas Gresik yang Unik dan Menarik

3 min read

makanan khas gresik pudak

Makanan khas Gresik – Gresik adalah sebuah kota yang terletak di Provinsi Jawa Timur. Sebelah timur berbatasan dengan Surabaya dan Madura. Sebelah barat berbatasan dengan Lamongan. Sebelah selatan berbatasan dengan Sidoarjo dan Mojokerto.

Gresik dijuluki sebagai kota semen, karena Pabrik Semen pertama dan terbesar di Indonesia berdiri di kota ini. Nama Gresik sendiri diambil dari kata “Giri Gisik” yang artinya “Gunung di Tepi Pantai”.

Menariknya, Gresik menyimpan banyak tempat wisata terkenal, diantaranya yaitu Pulau Bawean (di Pulau ini ada banyak sekali tempat wisata), Danau Banyu Biru Lowayu, Pantai Delegan dan Dinasty Water World. Keberadaan Makam Sunan Gresik Maulana Malik Ibrahim juga ada disini.

Setelah kita mengetahui apa saja yang berkaitan dengan dengan Gresik, yuk kita berkenalan apa saja sih makanan khas Gresik yang dari dulu sampai sekarang tetap eksis diburu oleh para pecinta kuliner. Langsung saja simak ulasannya berikut ini.

1. Nasi Krawu

yuliafoods (instagram)

Makanan khas Gresik ini bernama nasi krawu. kenapa dinamakan dengan nasi krawu? karena cara memakannya tidak menggunakan sendok maupun garpu, melainkan menggunakan 5 jari tangan (dikrawul). Oleh sebab itu dinamailah makanan ini dengan nasi krawu.

Nasi krawu biasa menggunakan nasi yang masih pulen. Nasi pulen ini menjadikan teksturnya lembut tidak keras. Adapun menu lauk yang melengkapi masakan ini adalah daging sapi yang sudah diolah dengan santan, jeroan sapi, usus ayam, ampela hati, babat, serundeng dan sambal terasi pedas. Jadi buat kamu yang suka dengan masakan pedas, kuliner Gresik ini sangat cocok buat kamu.

Dalam penyajiannya, nasi krawu biasa diletakkan dalam daun pisang yang dipincuk. Dengan diletakkan di dalam daun pisang, rasa nasi krawu menjadi semakin lezat. Untuk menambah rasa sedap pada masakan khas Gresik ini, maka nasi krawu biasa ditaburi bawang goreng dan serundeng.

Adapun tempat makan di Gresik terkenal yang menjual kuliner Gresik ini yaitu warung Bu Tiban yang ada di Jl. Veteran No.118, Gresik. Harga Rp.15 ribu.

Baca Juga Makanan Khas Madiun

2. Bonggolan Khas Gresik

makanan khas gresik nasi krawu
bonggolan.favorit (instagram)

Apa itu bonggolan? Bonggolan adalah makanan khas Gresik yang terbuat dari bahan utama daging ikan tenggiri atau ikan bandeng. Daging ikan tenggiri ini kemudian diolah dengan tepung kanji atau tepung aci yang telah dicampur dengan garam dan bawang putih. Rasanya gurih dan lezat. Kalau diperhatikan, bonggolan ini mirip seperti sosis atau otak-otak ikan.

Bonggolan khas Gresik biasa dibalut menggunakan daun pisang. Dibentuk bulat memanjang menyerupai makanan lemper. Warna bonggolan agak kecoklatan, itu karena efek dari warna daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan cara digiling atau diblender.

Bonggolan melalui dua kali proses pengolahan. Yang pertama dikukus terlebih dahulu, setelah itu dijemur dibawah panas terik matahari hingga kering. Barulah setelah itu bonggolan digoreng sampai matang. Bonggolan biasa dimakan dengan cocolan saus sambal pedas. Bonggolan ini bisa untuk lauk, bisa juga untuk gado-gadoan.

Makanan bonggolan ini banyak ditemukan di pesisir Gresik dekat pantai. Contohnya yang paling yaitu di Pulau Mengare, Sidayu, Kecamatan Bungah dan Manyar. Harga Rp.8 ribu.

3. Sego Karak Gresik

makanan khas gresik jawa timur
gresiknih (instagram)

Biasanya zaman dahulu karak diolah dari nasi yang sudah gak kemakan dan basi. Orang zaman dahulu melakukan seperti itu supaya nasi yang basi tidak terbuang, tetapi masih bisa dimanfaatkan menjadi masakan lain yang bisa dimakan.

Adapun sekarang di Gresik, karak (nasi dikeringkan) tidak dibuat dari nasi basi melainkan dari nasi putih biasa yang masih enak dimakan. Sego karak merupakan makanan khas Gresik yang ditanak bersama ketan hitam. Rasa dari sego karak yaitu gurih, manis dan sedap.

makanan ini dilengkapi dengan lauk-lauk seperti serundeng, parutan kelapa muda, tempe mendoan goreng dan belut balado. Warung yang menjual sego karak di Gresik adalah warung Bu Imam terletak di Jl. Tj. Wira I No.34. Harga Rp.5 ribu.

4. Pudak Khas Gresik

makanan khas gresik jatim
faradisafood (instagram)

Apa itu makanan pudak? Pudak adalah kue khas yang terbuat dari tepung beras. Tepung beras ini kemudian diolah dan dimasak dengan santan kelapa dan gula jawa atau gula pasir dengan cara dikukus. Kue pudak ini dibalut menggunakan daun pinang. Makanan pudak ini adalah jenis kuliner Gresik yang kuat bertahan sampai 3 hari, sehingga cocok apabila dijadikan sebagai oleh oleh khas dari Gresik.

Dalam perkembangannya, kue pudak mengalami berbagai macam inovasi. Ada kue pudak yang menggunakan gula jawa, gula pasir dan menggunakan sagu tidak tepung beras. Pudak yang menggunakan sagu dikenal dengan sebutan pudak sagu. Sehingga berpengaruh kepada warna pudak itu sendiri. Pudak gula jawa berwarna coklat merah, sedangkan pudak sagu gula pasir berwarna putih.

Kamu bisa menemukan kue pudak ini di sepanjang jalan Veteran, Kebomas dan Sindujoyo. Harga Rp.25 ribu.

5. Jenang Jubung Khas Gresik

nurrochmaningrum (instagram)

Jenang Jubung adalah jajanan khas Gresik yang terbuat dari bahan utama beras ketan hitam. Jenang jubung biasa diatasnya ditaburi dengan wijen. Ketika digigit, jenang jubung terasa kenyal, lembut, empuk dan rasanya manis legit. Jenang jubung dibalut dengan daun pinang “Ope”.

Proses memasak jenang jubung memakan waktu yang lama hingga 24 jam. Mulai dari merendam beras ketan berjam-jam hingga menggilingnya menjadi tepung ketan halus dan dimasak menggunakan santan kelapa seperti layaknya memasak jenang. Makanan khas Gresik ini bisa dijadikan oleh oleh untuk keluarga di rumah karena kuat bertahan sampai beberapa hari. Datang saja ke Toko Jenang Jubung Mutiara Rasa Pak Temon di Jl. K.H. Abdul Karim No.7.

Jadi sudah tahu kan apa saja makanan khas gresik yang unik dan menarik untuk dicoba. Kalau kamu melakukan wisata kuliner ke Gresik, jangan lupa icipi makanan khas ini atau kamu bisa jadikan oleh-oleh jika pulang ke kampung.

Muhammad Adam Seorang pemuda yang hobi menulis tentang wisata dan kuliner. Bagi siapa saja yang ingin kerjasama atau konsultasi bisa hubungi lewat wa 08979240181

Makanan Khas Blitar

Di sini silausurya.com akan memberitahukan kepada kamu apa saja sih makanan khas Blitar. 1. Nasi Ampok Khas Blitar   Blitar memiliki daya tarik kuliner...
Muhammad Adam
2 min read

Makanan Khas Banten

Muhammad Adam
4 min read

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *